电陶炉可以空烧。
一、电陶炉工作原理允许空烧
电陶炉是利用电流通过发热元件（一般是镍铬合金丝等）产生热量，这些热量以红外线辐射的方式传递到锅具等物体上。发热元件本身就有耐高温的特性，在没有放置锅具的情况下开启电陶炉，发热元件依然可以正常发热，不会像电磁炉那样因为没有合适的负载而出现故障。
例如，其发热原理类似于传统的电炉，即使电炉上没有放置东西，通电后电阻丝依然会发热变红，电陶炉也是如此，空烧时发热盘会正常工作升温。
二、不过空烧也有一定的弊端
能源浪费
电陶炉空烧时，没有用于烹饪食物，所有的电能都转化为热能散发到周围环境中，造成了能源的浪费。因为电陶炉功率一般较高，长时间空烧会使电表数字快速上升，增加电费支出。
可能缩短使用寿命
尽管电陶炉的发热元件能够承受高温，但长时间的空烧会使发热元件持续处于高温状态。反复空烧或者长时间空烧可能会导致发热元件老化加快。就像任何电器设备一样，长时间处于极限工作状态会对其性能和寿命产生不利影响。
而且，电陶炉在空烧时，炉体周围的其他部件，如控制电路板等，也会因为周围环境温度过高而受到一定的影响。过高的温度可能会使电子元件的性能下降，甚至损坏，从而影响电陶炉的整体使用寿命。
所以，虽然电陶炉可以空烧，但为了节能和延长使用寿命，尽量避免空烧。